КУСКА
0 8 . 0 8
Лучшие
^
жароутоляющие
1
. МАЛИНОВЫЙ ШЕРБЕТ
Максимально долго ос-
тается в организме и ис-
правно выполняетсвою
функцию.
2.
квас
Не только ох-
лаждает, но и способс-
твует пищеварению.
3.
холодный
чай
Улуч-
шает кровообраще-
ние - важный мо-
мент в жару. Только
выбирай вариант без
сахара.
Худшие
жароутоляющие
1
. ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА
Углекислота возбужда-
ет желудочную секре-
цию и повышает кис-
лотность желудочного
сока. Возможны присту
пы голода и метеоризм
2. пиво При расщепле-
нии алкоголя в орга-
низме выделяется сов-
сем ненужное тепло.
3. ХОЛОДНЫЙ КОФЕ
Ко-
феин повышает арте-
риальное давление,
которое в жару и так
высокое.
Это Может показаться удивительным, но мы собрали в редакции
прекрасный урожай фруктов, ягод, злаков и овощей. Под страшным
нажимом они все-таки раскрыли нам свои тайны.
ЗЛАКИ
Кроме высокого
содержания бел-
ка в гречке полно
солей фосфора,
магния и калия.
Плюс витами-
ны группы В и ви-
тамин РР.У про-
са эти показате-
ли куда скромнее,
а переваривается
пшенная каша го-
раздо тяжелее.
ЦИТРУСОВЫЕ
Суммарное ко-
личество по-
лезных веществ
в мандарине
в 2 раза меньше,
чем в апельсине.
На втором мес-
те после апель-
сина - лимон,
за ним - грейп-
фрут. А уж потом
и мандарин.
ЯГОДЫ
По количеству ан-
тиоксидантов, ан-
тисептиков и ви-
таминов черная
смородина опе-
режает даже це-
лебную клюкву.
Земляника о та-
ких перспекти-
вах может только
мечтать.
КАПУСТА
Брокколи бьет
рекорды по со-
держанию вита-
минов, микро-
элементов и ан-
тиоксидантов.
В китайской ка-
пусте есть толь-
ко полезная клет
чатка, но много-
вато воды.
ГРИБЫ
Наиболее полный
набор аминокис-
лот
(ДО
22) у
бело-
го. V сыроежки их
почти в два раза
меньше, зато не-
перевариваемого
хитина в два раза
больше.
www.menshealth.com.ua
30
август 2008
Горячо
Что пить в жару?
В начале XX века
в приличном трактире
подавали не меньше
восьми сортов
яблочного напитка.
Сейчас ситуация с ним
сильно испортилась.
В ожидании светлого
будущего выучи правила
обращения с сидром.
•
Главное в нем - эканси-
адор. Так испанцы называ-
ют специальный агрегат для
разлива сидра или чело-
века, выполняющего раз-
лив вручную. Техника такая:
в левой, вытянутой вверх
руке - бутылка, в правой -
стакан на уровне чуть ниже
пояса. Задача - попасть
струей в стакан. Сидр дела-
ется из натурального яблоч-
ного сока и не газируется.
Игристым вино становится
за счет высвобождения уг-
лекислого газа при разливе.
То есть чем выше горлышко,
тем больше пузырьков.
•
Последние капли приня-
то выплескивать - сидр на
открытом воздухе бы-
стро окисляется и об-
у ?
\
разует осадок.
'\1
•
Сладкий сидр пода-
'
ется в качестве апери-
а
тива, к закускам, ово-
,
щным салатам, де-
I
сертам и выпечке. Су-
я
хой - к мясу, дичи,
И
рыбе, сырам и даже
Я
фуа-гра.
Я
•
Сидр весьма
Г
полезен - вита-
мин С, антиокси-
|Ц***^У^
данты и (если это, О Н В к
конечно, не “Си-
дор”
в 1,5-литро-
вой бутылке) ни-
какой химии.
НРЯШ Ю
Journal-plaza.net
Epidem.ru
ФОТО: RUSSIAN LOOK. PROFMEDIA INTERNATIONAL S.R.O.
